Crêpes

Liste des ingrédients

• 300 ml de litre de lait demi-écrémé
• 125 g de farine
• 50 g de beurre
• 20 g de sucre semoule
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre de vanille
• 1 cc de rhum ambré

Etapes de la recette

1. Ouvrir la gousse de vanille en 2, gratter les graines, et mettre dans une casserole avec le lait
2. Faire chauffer le lait sans le faire bouillir, ajouter le beurre et laisser tiédir, la vanille infusera
3. Battre les oeufs et le sucre, ajouter la pincée de sel
4. Ajouter ce mélange à la farine progressivement, puis le mélange lait-beurre en fouettant bien
5. Ajouter une CC de rhum ou de fleur d'oranger
6. Vérifier la fluidité de la pâte, si elle est trop épaisse, rajouter un peu de lait.
7. Faites chauffer votre poële et mettre une noix de beurre avant de cuire chaque crêpe.